27.3.2018

Kakun koristeiden valmistus: 3D






Kakun koristeista seuraavaksi käsitellään 3D koristeet eli koristeet, joita voi katsella useammalta puolelta. 3D koristeita voi tehdä suoraan niin sanotusti vapaalla kädellä kuten nalle ja hevonen tai muotin avustuksella lisäten vapaalla kädellä kerroksia kuten vauva ja keijutyttö. 3D koristeiden tekemiseen tarvitsee alustan, pienen veitsen, muotoiluvälineitä, cocktailtikkuja, valkosipulipuristimen erilaisia muotteja, kaulimen, elintarvikeliimaa, siveltimen, kuivatusalustan, talouspaperia, koriste-/kuviopyörä, elintarvikevärikynä ja tomusokeria.





Hevosen ja nallen kohdalla ensin muotoiltiin kehon eri osat, jotka sitten yhdistettiin haluttuun asentoon. 3D koristeissä käytän selkärankana cocktailtikkua, jolla varmista koristeen pysymisen kasassa ja ryhdissä kuivumisen aikana. Lopuksi lisättiin yksityiskohdat kuten harja, häntä ja silmät.


Kehon osat muotoillaan pehmittämällä koristemassaa sopivan kokoinen pala ja muotoillen käsien ja muotoiluvälineiden avulla sopivaan muotoon. Itse aloitan yleensä suuremmista osista kuten vartalo ja pää, jotta on helpompi muotoilla näihin sopivankokoiset muut osat. Kehon ja pään voi liittää toisiinsa heti valmistuttuaan coctailtikun ja elintarvikeliiman avulla, jolloin osiin ei tule vääriä painaumia. Vartaloon liitettävät osat liitän elintarvikeliiman ja muotoilutyövälineiden avulla. Tomusokeria kannattaa laittaa kuivumisalustalle ja koristeen alle ettei koriste jää alustaan kiinni kuivuessaan.


Harja ja hiukset tehdään puristamalla pala koristemassaa valkosipulipuristimen (käyttämätön) läpi, jonka jälkeen ne liimataan elintarvikeliiman ja koristevälineiden avulla paikalleen. Silmät muotoillaan käsin ja kiinnitetään liiman ja välineiden avulla paikalleen. Nallen tikkikuvio tehtiin koristepyörän avulla.





Vauvakoristeen pohjana on silikoni muotilla tehty vauva-aihio, jonka olen koristellut tässä kohokuvioin koristellulla koristemassalla ja pienillä kukilla. Vauva nukkuu tyynyllä.


Vauvamuotissa on etu ja takakappale, jotka liitetään yhteen varovasti elintarvikeliiman ja työvälineiden avulla. Ihonvärinen koristemassa pehmitetään ja painellaan muottiin ja irrotetaan varovaisesti muotista. Osat kiinnitettään toisiinsa ja asetetaan valmiin tyynyn varaan odottamaan.


Koristemassa pehmitetään, kaulitaan ja koristellaan painamalla kuvio massaan. Kuviointiin voi käyttää kuviokaulinta, kuviolevyä, pitsimattoa tms. Massasta leikataan ristiäismekko ja myssy, jotka kiinnitetään vauva aihioon elintarvikeliiman ja välineiden avulla. Kun vauva on vaatetettu, se asetetaan takaisin tyynylle lepäämään. Alle kannattaa laittaa tomusokeria tai haluttu laatta.


Tämän jälkeen lisätään yksityiskohdat, jotka tässä tapauksessa on minikukkia. Kukat otetaan muotilla kaulitusta massasta. Kukat kiinnitetään tuoreena elintarvikeliimalla muotoiluvälineitä käyttäen.


Kasvot maalataan/piirretään vauvan hieman kuivuttua elintarvikevärikynällä tai siveltimellä. Vauvan voi myös tehdä kuten alemmassa kuvassa ja jättää maalaamatta. Alemmalla vauvalla on myssy ja pitsipeitto.




Penkki tehty valkoisesta koristemassasta ja kuivattu etukäteen, jotta kestää nuken painon. Keijukainen on tehty ihonvärisestä koristemassasta. Keijun pohjana kovamuovisella muotilla tehty aihio. Tässä muotissa on useita osia, jotka muotoillaan valmiiksi ja annetaan hieman kuivahtaa, ei kuitenkaan kuivaksi asti.


Keiju tyttö kootaan haluttuun asentoon. Selkärankana cocktailtikku. Puku muotoillaan kaulitusta koristemassasta muotteja ja muotoiluvälineitä käyttäen. Puku kiinnitetään elintarvikeliiman avulla. Hiukset tehdään valkosipulin puristimella ja liimataan. Lopuksi lisätään yksityiskohdat muotoiluvälineiden ja liiman avulla. Nukke kannattaa tukea penkille istumaan ja liimata vasta lopuksi. Pukuna on liljankukkia ja koristeena erikokoisia kukkia. Lehtitöppöset. Kasvot on tehty elintarvikekynillä. Istuu puupenkillä.


Koristeet kuivatetaan ilmavasti pölyltä ja kosteudelta suojassa 1-2vko.



12.3.2018

Food and baking recipes / Ruoka- ja leivonta ohjeita, Reseptit

Kakkuvelhottaren Puodin shopista nyt myös hyvät ja testatut ruoka- ja leivonta ohjeet ja reseptit.
Suomenkielinen ja englanninkielinen. Saat ohjeen maksamisen jälkeen digitaalisena tiedostona. Voit tulostaa reseptin keittokirjaasi tai käyttää sitä didgitaalisessa muodossa. Pdf sähköpostilla.
Ohjeet on tarkoitettu asikkaan omaan käyttöön ja niiden levittäminen ja kopioiminen tai nettiin laittaminen on kielletty. Voit maksaa maksukorteilla.

From Kakkuvelhottaren Puoti Shop: Good and tested digital food and baking recipes. You can download the digital instruction after payment and print the pages to your cookbook or use the digital recipe. English and Finnish version. Pdf by email.
The instructions are for customers own use only. Customer don't have the right to give out or copy the instructions to anyone else, or post it to internet.

We accept credit cards and debit cards.